Hur förvara en halv
•
Förvara rätt - hela listan
Avocado
Avokados förvaras med fördel i rumstemperatur. Särskilt omogna får absolut inte förvaras i kylskåp eftersom det hindrar frukten från att mogna och ger den mörka fläckar.
Avokadon producerar mycket ethylen när den mognar precis som tomater och bananer. De kan därför påverka varandra genom en snabbare mogningsprocess om de ligger tillsammans. Därför skall man också vara uppmärksam på att om de är mogna kan de också snabbt bli övermogna.
Lök och vitlök
Lökar ska förvaras knastertorrt, gärna i en burk på köksbänken. Man ska aldrig förvara lök i en plastpåse och absolut inte i ett fuktigt kylskåp. Färsk lök som finns under sommaren kan läggas in i kylskåpet för att inte torka ut. Tänk på att vitlök kan ge smak till råvaror som ligger nära.
Potatis
Ska förvaras torrt och kyligt – helst mellan 5-10 grader – och mörkt, gärna på ett kallt cementgolv i garaget eller på terrassen/balkongen med några tidningar över. Det är ljuse
•
Tips och trix
Recept på webben
Använd webben för att komma på recept för den mat du redan har hemma. Sök på till exempel recept med ingredienser du har hemma
Appar som räddar mat
Prova att använda en app som hjälper dig rädda mat som annars skulle slängts. Dessutom kan du spara pengar – ofta kan du fynda gårdagens mat till halva priset. Sök på matsvinnsapp för att läsa mer.
Små portioner
Lägg bara upp pyttesmå portioner till barnen, och fyll på allteftersom. Och se till att du själv också tar små portioner, särskilt på bufféer. Ta hellre fler gånger av dina favoriter.
Mindre tallrikar
När gäster får mindre tallrikar vid en buffé så slängs mycket mindre mat. Prova hemma hos er också!
Bli buffé-smart
En stor mängd av matsvinnet uppstår på buffé-restauranger. När du ska äta buffé, skippa att ta en separat tallrik för sallad. Börja alltid med att lägga upp grönsaker, därefter fisk och sist kött. Och se till att du använder en liten tallrik.
Be om en doggy-bag
När du äter på
•
Hur förvarar man purjolök?
Visste du att rätt lagring av dina grönsaker kan hjälpa dem hålla sig fräscha och goda längre? En sådan grönsak är purjolöken som med sin milda löksmak passar bra till en mängd olika rätter. Men hur bör man egentligen förvara purjolök på bästa sätt?
Förvara purjolök i kylskåpet
Ett enkelt och effektivt sätt att hålla sin purjolök fräsch är att förvara den i kylskåpet. Ett tips är att skölja av ppurjolöken noggrant och att torka den lätt med papper eller en ren kökshandduk. Placera därefter purjolöken i en plastpåse med ziplock. Påsen skyddar purjolöken från andra lukter i kylskåpet och hjälper den att behålla sin naturliga saftighet.
Frysa purjolök – ett annat alternativ
Om du har extra mycket purjolök över eller om du vill ha en genväg till snabba och smakrika måltider kan du frysa in din rengjorda och fint hackade purjolök. Den frysta purjolöken behöver inte tinas innan den används, vilket gör den enkel att lägga till i din matlagning för e