Hur förbereder du päron

Serveringsförslag

• Goda till dessert med vispad grädde, vaniljglass eller mascarponekräm; eller använd till bakverk eller desserter som päron med After Eight.
• Päronhalvorna kan serveras i halvor, skivas eller tärnas och serveras varma eller kalla med tillbehör som glass, grädde, keso eller mascarpone.
• Goda med vispad grädde och/eller vaniljglass och krossade kakor som finska pinnar, knäckflarn eller flagad rostad mandel. Man kan även ha salt kolasås eller chokladsås på toppen.
• Grädden kan smaksättas med något krm vaniljsocker samt vanligt socker. Vidare några tsk rom eller punsch eller annan likör.
• Servera med mascarponekräm - smaksätt och rör ihop 1 dl mascarpone med 1 msk punsch, xante eller apelsinlikör och 1 msk socker. Toppa med rostad flagad mandel. Se bild.
• Inlagda päron kan även användas till bakverk förslagsvis skärna i skivor eller bitar och garnering och/eller fyllning till tårtor eller stoppa i sockerkaka.
• Andra klassiska desserter är päron Diana med toscasmet e

  •

  Kanelkokta päron i sockerlag

  En riktig klassiker som vi ofta ätit hemma när jag var liten. Det är så enkelt och såååå gott med lite vaniljglass till och lite vispad grädde. En toppendessert helt enkelt och perfekt nu när det är pärontider.

  Jag hade sån tur att jag fick plocka päron hemma hos en vän till mig, men det går såklart bra med köpta päron också. Så dessa Kanelkokta päron i sockerlag fungerar finfint som en dessert året runt.

  Kanelkokta päron i sockerlag

  5-7 päron
  6 dl vatten
  3 dl strösocker
  1 kanelstång

  Gör så här:
  Skala och kärna ur päronen. Jag brukar behålla den lilla päronkvisten för dekorationens skull. Tycker det ser lite extra fint ut. Lägg ner päronen i en kastrull och tillsätt socker och kanel. Sockerlagen ska täcka päronen så gör den inte det tillsätt mer vatten och socker. Jag brukar ta ungefär 1/2 dl strösocker till 1 dl vatten. Låt päronen koka på svag värme tills de blivit lite mjuka. Lägg upp dem i en skål tillsammans med sockerlagen och låt de