Hur skördar du gula
•
Gul och Röd Lök
Lökväxterna eller Backlöksväxterna är numera en egen familj, Alliaceae och tillhör inte längre familjen Liljeväxter, Liliaceae. De arter vi odlar som matlök är av släktet Allium (starkt luktande).
Löken var en av de första kulturväxterna och tog steget från vildväxande till odlad omkring 3000 f.Kr. Den anses ha sin ursprungliga hemvist i centrala Asien och har länge varit en av de viktigaste grödorna i stora delar av världen. Det var i det forntida Egypten som de milda matlökarna vi är vana vid, utvecklades.
I Norden började lök odlas allmänt först under medeltiden och fick snart stor betydelse som mat, krydda och medicin.
Lök trivs bäst i ett soligt, varmt och luftigt läge på en mullrik, sandblandad jord. Den klarar torka bra, men ger större skörd om den vattnas under utdragna torrperioder. Det förhindrar också att löken slutar växa och börjar mogna för tidigt.
Gödsla med kompost eller naturgödsel, helst året innan. Men inte fö
•
Ett fint knippe nyskördad lök till maten. Det blev pannbiff med stekt lök och potatismos.
Tack och lov växer löken bättre i år (2019) än 2018. Det har varit en oro att det här året skulle bli lika dåligt som förra, då löken växte långsamt i torkan och knappt blev större än sättlök hos mig. Redan nu kan jag skörda lök som odlats i tunnelväxthuset och har sedan fin scharlottenlök och salladslök att börja nalla av.
Av era frågor i kommentarsfälten ser jag att ni också odlar lök. Och ni undrar hur man ser att löken är färdig att skörda.
Bli medlem på Sarabackmo.se för att få tillgång till längre artiklar, trädgårdsguider och särskilda erbjudanden från Skillnadens Trädgård.
Lök för färskkonsumtion
Egentligen kan man säga att löken är färdig att skördas när du tycker att den är lagom stor att ätas. Den behöver inte alls ha uppnått någon särskild storlek eller stadium. En späd lök med spänstig blast är suverän i salladen under sommaren. Men roligast är förs
•
Här är gul salladslök, som såtts i kluster och sedan planterats ut i landet i kluster med.
Jag föredrar att så flera grönsaker i små kluster, snarare än ett och ett. Den sammantagna skörden för ytan som en enstaka planta skulle gett blir mycket större på det sättet.
På bilden ovan växer vanlig salladslök. Den är utmärkt att så i grupper om 3-5 frön, på friland eller i små krukor eller brätten för att sedan plantera ut. När jag skördar plockar jag helt enkelt upp ett knippe lök, istället för att plocka enskilda lökar ur raden, eller väljer att lyfta upp den största löken och låter de andra växa ett tag till.
När grönsaker växer i kluster blir det ofta lite olika storlekar på grönsakerna. Det gör mig inget, jag är inte ute efter enhetliga grönsaker enligt standardmått.
Här är några grönsaker som gör sig fint i kluster:
Lök - purjolök, salladslök, gräslök, avlång gul och röd lök och kinesisk salladslök blir fin genom att så i kluster. Löken planteras också ut i