Hur skär man äppelklyftor

1. Frysa äpplen

Frys in dina äpplen så har du ett lager inför höstens bakning. Skala och skär upp äpplena i skivor eller klyftor, lägg ut dem på ett bakplåtspapper i ett lager och frys in. Då kan du sedan frysa in dem tillsammans i till exempel fryspåsar utan att de klibbar ihop.

När du fryser in äpplen kan du plocka fram dem till exempel när du blir sugen på äppelpaj!

2. Förvara äpplen

Äpplen från trädgården går att förvara under hela hösten och vintern. Välj bara ut de finaste och oskadade äpplena för lagring och hantera dem varsamt. Linda gärna in dem, i till exempel tidningspapper, och förvara i en kartong på en mörk och sval plats, som en jordkällare. Den ultimata temperaturen är runt 3-5 grader, men tänk på att de inte tål frost. Sedan kan du njuta av dina äpplen hela vintern!

3. Torka äpplen

Gör goda, torkade äppelskivor att äta som de är, eller använd i bakning! Här berättar vi hur du bär dig åt.

4. Gör eget äppelm

•

Karamelliserade äpplen med kanelkrisp och vaniljglass

Gör så här

1. Lägg gelatinbladet i blöt i kallt vatten. Bred ut en bit smörpapper på en skärbräda och strö på 1 msk av sockret. Lägg vaniljstången på smörpapperet, dela den på längden och skrapa utfröna i sockret. Häll vaniljsockret i en gryta och lägg även ner den urskrapade stången. Häll i mjölken, koka upp och dra av grytan från värmen. Vispa resten av sockret och äggulorna lätt. Häll den varma mjölken över äggblandningen och rör smeten homogen. Skrapa tillbaka smeten i grytan och ställ den på medelhög värme.
2. Värm smeten försiktigt och rör kontinuerligt med en träslev. Mät temperaturen noga, smeten ska bli 85° utan att koka. Tillsätt gelatinbladet när smeten svalnat till 80°. Sila över smeten i en bunke och kyl den i isvatten. När smeten är helt kall ska grädden tillsättas. Kör glassmeten i glassmaskin till samma konsistens som mjukglass.
3. Sätt ugnen på 200°. Skär smöret i kuber och mixa det med socker, havregryn, vetemjöl oc

   •

   Recept

   3 personer

   Ingredienser

   • 1-2 mskhonung

   • 3-4äpple

   • 1-2 mskrörsocker

   • 10 gsmör

   • Saft och skal av ½ citroncitron

   Skala äpplena, ta ur kärnhuset och skär äpplena i klyftor. Smält socker/houng i en panna och tillsätt smör. Vänd äppelklyftorna i pannan tills de blivit karamelliserade. Häll i citronsaften och skalen. Servera gärna med glass!

   Skriv ut recept

   Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
   
   Upptäck sortimentet

   
   

   Tyvärr kan vi inte leverera den valda varan den dagen. Du kan ändra din leveransdag i varukorgen eller välja att genomföra ett separat köp med varan med en annan leveransdag.

   -

   Fyll i din adress nedan för att se om vi kan leverera till dig.

   Uppsägning

   Uppsägning av ditt medlemskap ska ske med 30 dagars varsel, och uppsägningen träder i kraft vid utgången av den efterföljande månaden.

   En uppsägning av ditt medlemskap kan dock tidigast ske