Hur torka vitlök
•
Vacker vitlöksfläta – steg för steg
Jag tillhör de lyckliga. De som har en vitlöksskörd att bärga. 100 klyftor satta och hundra fina lökar att plocka upp. Vi äter och äter. Sen kör jag på skrytvarianten och flätar för ätbart bling i köket. Det blir dessutom en vitlöksfläta till som present när jag blir bortbjuden och en till…. Känner mig rik! Fläta vitlök är lätt. Vill du veta hur så visar jag processen här, steg för steg.
När jag puttade ner rad efter rad med klyftor en kall novemberdag förra året så trodde jag inte riktigt på projektet. Det kändes overkligt. Egen vitlök, jag var skeptisk. Och nu står de där. Vi har ätit direkt från jord till bord i en månad, men nu är det skördedags.
Jag har fått lära, och delvis erfara, att får de stå för länge finns risk att det skyddande skalet spricker och klyftorna faller isär. Nej, nu ska de upp. Vitlök ska förvaras luftigt och torrt så inget kan väl vara bättre än att fläta. Enkelt att hänga upp och fint på samma gång.
Det var en dr
•
Vitlöksfläta - så här gör man
KÖP VITLÖK
Att kunna göra en vitlöksfläta av egen skörd är ren och skär lyx både för själen och senare för gommen!
Vill du ha tips på hur du odlar vitlök med bästa resultat så kan du läsa om det här.
När blasten på vitlöken börjar vissna och lagt sig ner är det dags att skörda.
Väntar man lite för länge är det risk för att de vitlöksklyftor som bildats sätter fart och och börjar gro. Då kan man få lite goda vitlöksstjälkar att klippa av, men nya vitlökar blir det tyvärr inte eftersom de sitter allt för tätt för att det ska bli något bra resultat.
Det är inte busenkelt att få till en fast och fin fläta men efter några försök fick jag till det och nedan visar jag hur jag gjorde.
Skaka av de nyskördade lökarna och lägg dem att torka ett par dagar. Efter det är det lätt att borsta bort det sista av jorden som fäster vid lökarna och du kan börja fläta.
Så här flätar man vitl
•
TORKA LÖK – GUIDE
Oj så många gånger vår lägenhet har fyllts av doften från torkad lök! Denna underbara lilla knöl är lätt att torka och god i grytor. Du kan torka all typ av lök – från vanlig gul till vitlök.
Använd löken i grytor eller soppor. Perfekt för att få smak på friluftsmat!
VILKEN LÖK GÅR ATT TORKA?
- Gul lök
- Röd lök
- Purjolök
- Färsk lök
- Gräslök
- Vitlök
FÖRBEREDA LÖK FÖR TORKNING – gäller alla torktekniker
- Du behöver bara hacka eller skiva löken, ingen annan förbehandling behövs. Det är enklast att torka löken i skivor eller halvmånar – då torkar den luftigt på näten.
- Skär löken i skivor/bitar 2-3 mm tjocka.
TORKA LÖK I TORKUGN
- Lägg löken på torknäten. Du kan lägga löken lite omlott, men se till att det är luft mellan bitarna.
- Torka i 50 grader, 3-5 timmar
- TIPS! Du kan även lufttorka färsk lök på dina torknät, t ex purjolök eller salladslök. Skär dem då i tunna skivor och låt dem ligga i ett lager på näten.