Hur gör man kikärtsspad
•
Äggfri majonnäs på kikärtsspad
Majonnäs gör jag på kikärtsspad (aquafaba) istället för ägg och jag lovar – man varken ser eller känner ingen som helst skillnad! Här får du ett grundrecept som du i princip kan smaksätta hur du vill. Helst hade jag velat använda kallpressade oljor i majonnäsen eftersom de är mycket bättre ur hälsosynpunkt men en kallpressad olja smakar alldeles för mycket i en majonnäs. men så hittade jag en Neutral olja hos Kung markatta som passar perfekt! Den är deodoriserad vilket innebär att man på ett skonsamt sätt har avlägsnat smakerna utan att raffinera den. Perfekt! Rapsoljan tar jag i mest för att..
Kikärtsspad aka Aquafaba
Kikärtsspad kallas allt mer för Aquafaba även i Sverige och det är helt enkelt det simmiga spad som man häller bort när man öppnar en burk kikärter. Det är spadet som blir när man kokar kikärter och jag brukar koka mina egna och spara spadet när jag gör det. Det blir både billigare och belastar inte miljön lika mycket eftersom
•
Gör din egen ”Aquafaba”
Aquafaba är inget annat än spadet som blir när man kokat kikärtor. Det som man förr hällde bort. Numera kokar många kikärtor enbart för spadets skull och undrar sedan vad man ska göra av alla kikärtor. Tur att vi har recept med lösningen på det! 😉
Fördelen med att koka egna kikärtor och ta vara på kikärtsspadet är att man alltid vet hur koncentrerat det är. Det vet man nämligen aldrig när man köper färdigkokta på burk och risken är att man misslyckas med sina maränger eller sin majonnäs.
Kikärtsspad – Steg för steg
Jag har sett på olika sajter att många frågar hur man gör sitt eget kikärtsspad så därför visar jag här hur jag gör. Kokar du enligt detta recept kommer du att lyckas varje gång för detta ger ett perfekt koncentrerat kikärtsspad!
Weck Jars
Flaskan på bilden är en Weck Jar som används till konservering och vill du så går det jättebra att konservera de kokta kikärtorna i sitt spad. Detta gör jag ofta eftersom min
•
Så använder du aquafaba
Aquafaba
Nu ska vi snacka bönspad, eller aquafaba som det så fint heter. Det brukar åka direkt ner i slasken va? Inte längre! Med detta mirakelspad kan du nämligen göra allt från maränger till kladdkaka, glass och majonnäs! Låt dig inte skrämmas av bönlukten, spadet ger ingen smak när du är klar! Spana in dessa recept med aquafaba som inte bara är äggfria utan också helt veganska.
5 recept med aquafaba
Mousse på kikärtsspad
Betyg 3 av 5.238238 personer har röstatOkej, enklare än så här blir det inte. Använd spadet från kikärtor eller andra bönor, vispa det fluffigt och blanda med smält mörk choklad och agavesirap. Klart! Toppa med dina favoritbär.
Mousse på kikärtsspad
- Betyg 3 av 5.142142 personer har röstat
Kikärtsmaränger utan ägg
Betyg 3.7 av 5.178178 personer har röstatVisste du