Hur är vatten uppbyggt
•
Vatten, is och ånga
Det är en riktigt varm dag och Leon vill ha lite iskall citronsaft. Han tar ut några isbitar från frysen och lägger dem i en saftkanna. Men så kommer han på att det inte finns några citroner, så han går ut för att skaffa några. När han kommer tillbaka har isen som han lagt i kannan ... försvunnit!
Lina! Varför tog du ut isen ur min saftkanna! Ingen har tagit din is, Leon ... Titta i kannan igen! Det finns ingen is i kannan, men det finns vatten.
Men jag hällde inte i något vatten där! Vänta, blev isen förvandlad till vatten? Magi! Det är inte magi, Leon. Vatten och is består av samma ”saker” – av vattenmolekyler.
Isen är fast, medan vattnet är i flytande form. Is och vatten är i olika tillstånd. När du lämnar is någonstans där det är varmt, börjar isens tillstånd förändras. Den blir till vatten – den smälter! Hmm, okej ...
Men om is omvandlas till vatten när det är varmt, blir vatten då till is när det är kallt? Testa! Ta din kanna och stoppa in
•
Vattens kemiska egenskaper
Vatten är nödvändigt för alla former av liv som vi känner till. Cellerna i levande organismer är fulla av vatten, med många ämnen upplösta i det. Den här egenskapen: att kunna lösa upp ämnen, är väldigt viktig i biologi. Vatten är ett bra lösningsmedel. Det är särskilt bra på att lösa upp jonföreningar - föreningar som består av positiva och negativa partiklar.
Vattenmolekylen är varken positiv eller negativ - den är neutral - men den har en positiv och en negativ sida. Det gör att de laddade partiklarna - som kallas joner - lätt löser upp sig. Vi säger att vattenmolekylen är polär. En annan följd av att vattenmolekylen är polär, är att de positiva och negativa delarna på olika vattenmolekyler dras till varandra. Molekylerna håller sig nära varandra, vilket förklarar att vatten är flytande vid rumstemperatur.
Andra ämnen med ungefär lika stora molekyler är alla gaser vid rumstemperatur. Vatten däremot, kokar inte förrän temperaturen når hundr
•
Vatten är ett kemiskt ämne med flera speciella egenskaper. Dessa egenskaper är en av orsakerna till att det finns liv på jorden. Flera av dessa egenskaper beror på vattenmolekylens struktur.
Bild: mariolayaquerevalu / Pixabay License
Vattenmolekylens atomer sitter inte i en rät linje utan i en vinkel (se bilden). Den del av vattenmolekylen där syret sitter har en negativ laddning och den sidan med väteatomerna har en positiv laddning. Det innebär att molekylens negativa laddning och de positiva laddningarna inte är på samma ställe. Vattenmolekylen har en negativ och en positiv sida. Det kallas att molekylen är polär.
Vattnets speciella egenskaper:
Bild: mariolayaquerevalu / Pixabay License
Ytspänning
På grund av att vattenmolekylen är polär dras vattenmolekylerna till varandra. En vattenmolekyls positiva del dras till en annans negativa del. Vid ytan på vattnet blir detta extra tydligt. Ytspänningen ger vattnet en seg yta. Ytspänning gör att vissa insekter