Hur fungerar ett jäsrör
•
1.11 & 7.1: Hur vet man att brygden jäser? / Jäsröret bubblar inte
Tecken på jäsning är:
• Att det skummar
• Kondens inuti jäskärlet
• Brygden är grumlig
• Sediment i botten
• Om man tappar ur ett prov så är det kolsyra i provet
• Densiteten sjunker (använd hydrometern)
Vilken som helst av de ovannämnda punkterna är ett tecken på jäsning. Du behöver alltså inte leta efter alla dessa punkter.
Om man använder jäsrör:
Många hembryggare antar felaktigt att jästen inte fungerar på grund av att det inte bubblar i jäsröret. Jäsröret eller vattenlåset finns där för att låta koldioxiden ta sig ut och hindra mikroorganismer och vildjäst att ta sig in i jäskärlet. Koldioxiden kan dock ibland ta sig ut andra vägar - det krävs bara ett hårsfint litet h&ari
•
Jäsrör
Stöd till dem som just har börjat eller vill börja brygga
Moderatorer: martinb, Webbgrupp
Kategoriregler
Innan du startar en ny tråd i denna kategori ska du ha läst Info-meddelandet som berättar vad som hör hemma under Nybryggarhjälp.
Jäsrör
av reta » onsdag 2016-07-06 23:28
Hur funkar jäsrör egentligen? Jag kokade nämligen korken i vatten och den krympte en aning, hade extremt svårt att få på locket och undrar nu om jag förstört/försämrat jäsrörets funktion pga detta (att det exempelvis sluter helt tätt nu, men inte borde det?)
Edit: en till fråga; efter hur lång tid bör man se aktivitet i jäsrör som sitter i jäshink?
- reta
- Torrhumlare
- Inlägg: 62
- Blev medlem: onsdag 2016-07-06 20:40
Upp
Re: Jäsrör
av Pilsnerkokaren » torsdag 2016-07-07 06:48
Menar du det lilla röda locket?
Om det är de du menar så ska det bara stoppa större bjäfs (bananflugor och större djur) från att komma in i jäsröret och ska ju inte
•
Blow Off Tube
Hjälp, mitt öl har jäst över!
När man håller på med ölbryggningdyker många frågor upp. En av dem vanligare är: Vad gör man när ens öl jäser över i jäskärlet? Ibland så kraftigt att till och med jäsröret flyger ut från silikonproppen eller gummihättan. I värsta fall har man ölskum i både tak och över hela golvet. Först och främst - olyckan påverkar varken smak eller kvalitet. Det enda jobbiga är att det kan bli kladdigt och man måste städa.
De flesta gånger räcker det alldeles utmärkt att jäsa med ett helt vanligt jäsrör. Men vid vissa tillfällen bör man skapa sig en så kallad blow off tube för att undvika att ölet jäser över. En blow off tube är helt enkelt ett jäsrör fast lite effektivare. Men när behöver man använda en blow