Hur ofta ska enbär
•
Enbär har en underbar smak
EnbärJuniperus communis är ett utsökt bär och man kan torka enbär för att äta i mat. Enbär kan användas till god enbärsdricka. Torkade enbär är bra att vid matlagning som krydda. Enriset som växer på enbuske är ger en god smak vid rökning av kött, fläsk och vilt. Enbär tar 3 år att mogna innan man kan skörda dem. Färgen på enbär är gröna, blå och svarta och visar ålder på bäret. Kuriosa - man kan smida sig en smörkniv av eneträ.
Vad är enbär - enbuske?
Enbär kan användas til att göra enbärsdricka som påminner om svagdricka. Enbär är egentligen sammavuxna kottar. Det tar flera år för "bären" att mogna så det är därför man ser gröna, blå och svarta enbär. Första året blommar en enbuske i vitt, andra året bär den gröna enbär och tredje året är mogna enbär blå, svarta. Det är endast "honorna" som har bär. Enbär skördas enklast genom att lägga en duk under en enbuske och slå på enbusken så att bären trillar av. Enen ser ut olika i Sverige, i
•
Självplock i säsong
Naturen är full av spännande ingredienser – inte bara svamp och bär. Här är 12 ätbara växter samt info om när och var du hittar dem.
Det har blivit populärt att plocka sin egen mat. Granskott, ätbara blommor och blad av olika är idag vanliga inslag på restaurangmenyer och i recept. Men vad är egentligen säkert att äta? Vi har listat några goda exempel som du med fördel kan plocka och äta under året.
Januari – Februari
Kråkbär
Kråkbär spås bli en ny stor exportvara. Bären är lika nyttiga som blåbär och växer i hela landet. Vanligast är att äta bären färska eller att använda dem i sylt eller saft, gärna blandade med andra bär.
Enbär
Enbär skördas ofta på sen höst och vinter, men går att hitta å
•
En
- Den här artikeln handlar om växten. För övriga betydelser, se EN.
En (Juniperus communis) är en vintergrön barrväxt inom familjen cypressväxter.
Historik
[redigera | redigera wikitext]Enen är allmänt spridd över hela norra halvklotet. I takt med inlandsisens avsmältning kom den in från Danmark ungefär samtidigt som asp och björk. Den är köldtålig och dess utbredning har inte begränsats av klimatskäl i Sverige.[2] Enen är Smålands landskapsträd.[2]
Beskrivning
[redigera | redigera wikitext]Enen är tvåbyggare vilket betyder att individerna är honliga eller hanliga. Barren sitter i kransar om tre och honkottarna har tre fröfjäll. Det som i dagligt tal kallas enbär är egentligen ett slags bärkottar. Efter pollineringen utvecklas fröfjällen till ett köttigt bärlikt hölje kring de tre fröna. Enbärens frön mognar först under tredje året. Hankottarna består av pollensäckar som torkar och faller av kort efter det att pollenkornen spritts med v